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    1. 餐飲配送
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      蔬菜配送需要經過哪些環節

      2019-09-04

      很多企事業單位的食堂都會選擇蔬菜配送公司進行合作來確保每日食材的有效供應,減少自身的麻煩,同時為了方便管理,他們一般都會選擇一家公司。那么在每日將食材按時按要求送到單位的背后,這些配送公司需要做哪些工作。作為一家專業的配送公司,今天小編就和大家介紹一下為了保障按時供應、安全供應,我們都在背后默默做了哪些工作。

      一、管理蔬菜基地

      市面上銷售的蔬菜安全難以保障,同時難以形成穩定的供應量,因為為了減少蔬菜的損耗,蔬菜配送公司一般都是有自己的蔬菜基地的。這些基地種植的一半都是有機蔬菜,為了保障供應的穩定,蔬菜基地需要有專業技術的菜農進行管理,配送公司會保障蔬菜肥料使用安全,減少肥料殘留,按照蔬菜正常的生長周期供應時鮮蔬菜,讓企業單位的餐桌上能夠頓頓有新鮮蔬菜。

      二、農副產品加工

      蔬菜配送不僅僅配送的是蔬菜,還有一些農副產品,肉類食品等。農副產品在上市之前需要經過相應的加工程序,才能滿足方便食用,安全食用的要求。那么農副產品的加工需要經過什么樣的環節呢?要形成專業的加工技術和工藝流程,完成各類產品的加工,確保食品的安全美觀,減少食品在運輸過程中的損耗。

      三、冷鏈運輸

      為了減少蔬菜配送在運輸過程中的損耗,使用冷鏈運輸是必不可少的。不少公司都使用冷鏈運輸,我們在配送的使用也使用冷鏈運輸,從采摘到送達,在最短時間內完成食材的加工處理,保證新鮮。

      蔬菜配送已經不是上游供應和下游市場之間的直接連接,在這個過程中還要開展很多工作來保障食品安全,這個過程很多合作客戶看不到,但是卻是食品質量的有效保障。

      蔬菜配送


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